Nacido en la pampa y criado en el puerto de Iquique, Mario González encontró su pasión en el mar desde temprana edad. Tras mudarse a los seis años con su familia al histórico sector de «El Morro», el océano se convirtió en su compañero de vida. Con el tiempo, Mario se convirtió en patrón, tripulante y cocinero en barcos pesqueros, y su amor por el mar lo llevó a participar activamente en la caza submarina, contribuyendo en campeonatos mundiales donde los iquiqueños lograron destacarse como campeones.

La abundancia de pescados y mariscos en Iquique, sumado a su conocimiento, lo inspiraron a emprender. En el año 2000, Mario inició su proyecto gastronómico: fuera de su hogar, con apenas unas pocas mesas, comenzó a servir exquisitas empanadas de mariscos y menús diarios que rápidamente se ganaron la preferencia de locales y turistas. Así nació Restaurant Neptuno, hoy en día un referente en la ciudad por su autenticidad y el inconfundible sabor de sus platos.

Con más de dos décadas de trayectoria, Mario González sigue fiel a su legado: brindar la mejor calidad y sabor a cada plato, haciendo de Restaurant Neptuno una parada obligada para quienes visitan Iquique en busca de la auténtica cocina de mar.